现在不少人在购物时发现，很多食品的外包装上都标有“低GI”字样，而且种类琳琅满目。那么，这些包装上的低GI是什么意思呢？有没有效果呢？如何食用才能有效控糖呢？

低GI食品受追捧 食用效果褒贬不一

GI全称为血糖生成指数，它反映了某种食物引起血糖升高的能力。低GI食品是指产品含可利用碳水化合物(糖、淀粉)，且血糖生成指数小于等于55的食品。低GI的加工食品通过特殊配方与工艺设计，能减缓可利用碳水化合物消化吸收速率，避免血糖剧烈波动，具备慢消化、慢升糖、饱腹感强等特征。

在健康消费趋势的推动下，“控糖”成为不少人的生活关键词，低GI食品受到了很多消费者的欢迎。实际上，“低GI”食品它只是一个控糖助手，但不是一个放纵理由。如果说你吃多了，GI值就算不高，最后你的血糖还是会飙升的。为了提升产品的口感、延长保质期，有的商家在低GI食品中添加大量油脂、盐分和添加剂，生产出了“低GI却高脂高钠”的产品，看似符合低GI认证标准，实则违背了健康饮食的初衷。

低GI食品不是必选项 经济控糖有妙招

专家表示，市面上的低GI食品价格普遍偏高，其实对普通人来说，低GI食品更像是控糖路上的“选择题”。生活中有很多控糖的经济实惠小妙招，每个人都能轻松掌握。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，煮大米的时候，抓一把红芸豆，抓一把鹰嘴豆，或者是你抓一把其他的杂粮进去，都是可以的，能够把GI值迅速降下来。吃饭的时候顺序也注意一下，可以先喝汤，再吃蔬菜，再吃鱼、吃肉，最后再来吃主食，这也是一个好办法。不管它是GI值多低，都要少吃一点。

专家介绍，餐后散步半小时，也能有效降低血糖升高的指数。没有条件外出散步也没关系，餐后在室内做踮脚尖运动三组，每组15下，或者坐在椅子上左右腿交替抬脚尖，通过活动小腿的比目鱼肌和腓肠肌，也可以有效降低餐后血糖。

此外，保证充足睡眠、保持心态平和也很重要，这些因素和饮食、运动一样，对血糖调节有重要影响。　　

（北青网）