如今，咖啡正逐渐成为很多人生活和工作中的“必需品”，每天喝一杯咖啡提神醒脑、一扫疲惫。然而，日前多项研究发现：咖啡喝对了是“续命水”，喝错了反而是“促癌水”。

喝错了反而是“促癌”

2025年，哈尔滨医科大学在美国营养学会《营养学杂志》上发表的一项研究发现了咖啡与癌症风险的关联。即每天喝超过2杯无糖咖啡的人，癌症发生风险降低5%，死亡风险减少11%；注意：每天喝超过2杯加糖咖啡的人，癌症发生风险反而上涨6%，死亡风险飙升25%（一杯咖啡为250毫升）。

为什么仅仅加点糖，作用却天差地别？这是因为无糖咖啡和茶富含多酚等抗氧化成分，能抑制慢性炎症，减少细胞损伤，进而降低癌变概率；相比之下，高糖摄入会导致血糖骤升，促进胰岛素抵抗和氧化压力，激活促癌信号通路，为癌细胞的生长提供有利环境。

健康喝咖啡

记住这5点

抗炎、抗癌……咖啡有诸多益处，但一切都是在健康喝咖啡的基础上。健康喝咖啡记住这5点：

1.首选黑咖啡/美式

尽量喝不加糖/果汁的咖啡。如果觉得黑咖啡太苦，可以加入少量牛奶、燕麦奶或豆奶来增加顺滑感和风味。

来源：重庆晨报

2.喝咖啡“黄金时段”

建议将咖啡作为早餐的一部分或在上午饮用。咖啡因的半衰期较长（平均4~6小时），下午太晚喝可能干扰睡眠，而良好的睡眠本身对健康至关重要。

3.喝咖啡适量很关键

一般建议控制2~3杯，大概在400~500毫升通常是安全的，另外还要取决于咖啡浓度。享受咖啡美味和健康益处，但不要过量，留意自己身体对咖啡因的反应（心悸、焦虑、失眠等）。

4.咖啡不要喝太烫的

喝咖啡不要太烫，国际癌症研究机构将超过65℃的热饮列为2A类致癌物（可能致癌），主要与食道损伤有关。不妨让咖啡稍微凉一点再喝。

5.咖啡不是“万能药”

很多人长期喝咖啡会有“上瘾”的感觉，一天不喝就难受。请记住：咖啡不是“万能药”，健康生活方式才是根本所在。咖啡的健康益处通常是在整体健康生活方式（均衡饮食、规律运动、充足睡眠、不吸烟）的背景下观察到的。不要指望将喝咖啡视为熬夜晚睡的“解药”，或用以抵消不健康习惯带来的负面影响。