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为深入了解我区“中小学校食堂”现状情况,我们开展了此次问卷调查,现将调查结果反馈如下:
1、你对学校食堂最初的总体印象如何?
*满意 占比:84 %
*一般 占比:14 %
*不满意占比:2 %
2、你对食堂服务人员的服务态度满意吗?
*满意 占比:88 %
*一般 占比:10 %
*不满意 占比:2 %
3、你对食堂的卫生情况满意吗?
*满意 占比:86 %
*一般 占比:12 %
4、你对食堂的布局设施满意吗?
*满意 占比:87 %
*一般 占比:11 %
5、你对食堂饭菜的种类满意吗?
*满意 占比:80 %
*一般 占比:16 %
*不满意占比:4 %
6、你对食堂饭菜口味满意吗?
*满意 占比:75 %
*一般 占比:19 %
*不满意占比:6 %
7、你对食堂餐具以及饭菜卫生情况满意吗?
*满意 占比:85 %
*一般 占比:13 %
8、你对食堂饭菜的荤素搭配情况满意吗?
*不满意占比:3 %
9、你觉得食堂饭菜价格如何?
*很贵 占比:4 %
*适中 占比:79 %
*便宜 占比:17 %
10、你喜欢吃什么口味的菜?(可多选)
*偏辣 占比:11 %
*偏咸 占比:6 %
*偏甜 占比:13 %
*适中 占比:70 %
11、你对食堂饭菜的保温情况满意吗?
*满意 占比:81 %
12、你对目前的食堂满意度打几分:
*100—90占比:57 %
*90—80 占比:28 %
*80—70 占比:8 %
*70—60 占比:3 %
*60分以下占比:4 %
调查结果分析:
1. 目前学校食堂处于相对稳定的发展阶段,凭借良好的卫生状况、合理的价格定位和基本的营养搭配,赢得了大多数学生的认可。然而,随着学生群体对饮食需求的日益多样化和个性化,食堂在菜品创新、口味丰富度以及个性化服务等方面的发展略显滞后,需要进一步优化和提升,以适应学生不断变化的需求,提升满意度。
2. 自食堂改革以来,全区大多学校定期更新菜单,但还是有学校墨守陈规,不做改变。这就要求食堂负责人、厨师、营养师等制定科学的菜单更新计划,每周或每月推出新菜品,增加菜品的多样性和新鲜感。也可以结合季节特点,推出时令蔬菜和水产,让学生品尝到不同季节的特色美食。
3. 考虑人口流动、口味融合等因素,学校应定期开展口味调研活动,了解学生对不同口味的偏好和需求变化。考虑到学生来自不同地区,食堂可以引入一些具有代表性的地方特色菜肴,如川菜、粤菜、鲁菜等,满足学生的多样化口味需求。