近期正值春夏换季期间，气温起伏变化明显，空气湿度也有所改变。这样的气候条件给食品储存与加工环境带来了诸多挑战，微生物繁殖速度加快，食品安全风险隐患随之增加。为切实保障民众饮食安全，有效预防食品安全事故发生，4月3日-4月9日，区市场监管局前黄分局紧密结合当前餐饮环节特点，全方位、多举措强化食品安全监管工作，以实际行动严守食品安全底线。

一是提前介入，主动对接。为针对入夏新办餐饮特色，有效避免新办餐饮主体盲目规划、施工造成的经济和时间损失。监管人员由事中事后监管到事前帮扶指导服务，采取提前介入、主动对接的监管服务模式，严格把关市场准入门槛。

二是风险排查，消除隐患。分局加强餐饮单位环境管控，重点排查加工制作环境是否整洁卫生、食品原料存储是否达标，复用餐饮具消毒是否到位，严防食品交叉污染和群体性食物中毒事件发生。针对检查中发现的各类风险隐患问题，执法人员督促生产经营单位立即整改，及时有效消除食品安全隐患。

三是宣传教育，营造氛围。结合日常监管，工作人员积极宣传食品安全法律法规和科普知识及高温食品安全风险防范要点，提醒辖区群众注意高温天气饮食安全，强化食品安全意识；同时还督促食品餐饮单位落实主体责任，深入学习有关食品安全的法律法规和相关知识，引导其依法经营、诚信经营。