为提升高校食堂从业人员专业素养，筑牢校园食品安全防线，11月25日，区市场监管局湖塘分局组织开展2024年高校食堂从业人员食品安全培训。辖区内各高校食堂主要负责人、食堂的食品安全责任人以及从业人员分批参加培训。

培训以现场与授课相结合的方式，紧密围绕2024年秋季校园食品安全专项检查情况，通报了食堂检查过程中发现的普遍性、反复性问题，使从业人员深刻理解食品安全标准化操作的重要性和必要性。同时强调，高校食堂要严格执行食品进货查验、餐饮具的清洗与消毒、食品留样制度以及“日管控、周排查、月调度”常态化监管机制等重点环节，提高自查能力，及时发现并消除食品安全隐患，防止食品安全事件的发生。

下一步，区市场监管局将结合中小学食品安全突出问题专项整治，继续深化校园食品安全的排查与整治工作，全面提升学校食品安全管理水平。