为进一步引导食品经营单位落实食品安全主体责任，提高食品从业人员素质，增强食品安全意识，近日，区市场监管局牛塘分局、湖塘分局和嘉泽分局开展了食品相关的培训考试。

10月27日和28日下午，牛塘分局组织辖区内63家单位参加了特殊食品经营专题培训。监管干部结合日常监管发现的问题，重点强调特殊食品应与普通食品分类分区销售，并有醒目的标签标识，不得对0－12个月龄婴儿食用的婴儿配方乳制品进行广告宣传，并要求各单位严格履行进货查验义务，提醒各单位所有资质证明文件复印件及购货凭证必须加盖供货商公章。培训结束后，组织了“特食抽查考核”小程序线上考试。

湖塘分局考虑疫情防控要求，分两批进行培训。第一批为线下培训，10月31日至11月5日，对6所高校在各自校园进行了食堂食品安全管理员及从业人员培训，共计583人参加；第二批为线上培训，对其余学校食堂、大型餐饮单位、综合体内餐饮单位、进口冷链食品经营单位、集体用餐配送单位及中央厨房从业人员进行了培训，共通知200多家单位800余人参加。培训前发放培训资料1300余份，课程内容涉及《食品安全法》等法律法规规定、食品安全应知应会知识、餐饮服务食品安全操作规范等，培训结束组织考试，考试合格者颁发食品从业人员培训合格证书。

此外，嘉泽分局大力推进特殊食品抽考工作。截至目前，已组织83家特殊食品经营单位参加此次抽考，参考率64%，已完成60%的参考率目标。