为提高应对突发食品安全事故的处置能力，12月28日下午，区市场监管局雪堰分局联合嬉戏族集团有限公司在嬉戏谷达人尚座餐厅举行了食物中毒应急救援演练。

此次演练主要模拟在餐厅用餐的游客团队中有人出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒现象后，现场工作人员应急处理事项及应急救援程序和方法。分局监管人员参与制定了应急救援演练方案。此次演练分为指挥组、通讯联络组、现场救援保障组、疏散引导组、消毒组、现场警戒组、安全救护组、后勤保障组等，在总指挥下达指令“演练开始”后，演练拉开序幕。演练中，各小组行动迅速，井然有序，圆满完成了此次演练。

此次演练锻炼了嬉戏谷员工应对突发食品安全事故的处置能力，提高了景区各部门的协同作战能力。分局也将进一步加强与嬉戏谷景区之间的交流，继续做好景区食品安全监管工作。