随着党政机关、企事业单位等复工复产，快餐（简餐）配送的市场需求逐渐增加。为督促集体用餐配送单位严格落实主体责任，加强疫情防控期间食品安全管理，区市场监管局于2月11日始对5家在营业的集体用餐配送单位开展检查。

当天，食品科和联合湖塘分局检查了湖塘爱家餐饮和常州丽华快餐集团有限公司湖塘分公司，区纪委监察委第三派驻组参与。目前两家企业均经当地政府批准复工。检查重点围绕从业人员健康管理和食品加工操作是否符合操作规范要求。结合现场检查情况，检查人员向相关企业责任人明确了疫情防控期间人员健康管理、每日岗前检查、设施设备维护、原料进货查验、食品加工制作、食品留样规范、快餐配送分餐等具体要求，确保控制集体用餐配送风险。此外，检查人员向相关企业责任人解读了《常州市市场监督管理局关于加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的风险提示》，明确了在组织生产的同时要加强对员工食堂的食品安全管理，灵活调整员工就餐方式，避免集体就餐，向企业发放省局《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》并签订食品安全管理承诺书。

下一步，根据辖区批准复工情况，区市场监管局将对集体用餐配送单位全覆盖检查。