按照上级部门工作部署，区市场监管局牛塘分局结合国庆的节日特性，于9月13日至17日对辖区内12家糕点生产企业开展了监督检查。重点检查原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验、产品贮存销售等关键环节的管理情况。检查发现大部分糕点生产企业能规范生产、对各关键环节进行有效控制，但其中3家对生产过程把控不严、存在较大食品安全风险的企业，执法人员开具了《当场警告处罚决定书》，责令其限期整改。整改复查中发现1家企业仍未整改到位，分局对其进行了立案查处。

牛塘分局对6家糕点生产企业进行了抽样，共抽样51批次。对抽检不合格的企业，分局将严肃处理并加大监管力度，进一步督促糕点生产企业落实食品生产者主体责任，规范食品生产行为，有效防范食品安全风险。