生产环节是食品安全风险的源头，食品生产风险管理是食品监管工作的重中之重，为科学识别、评估企业生产管理过程中的食品安全风险，确定关键控制点，10月10日，区市场监管局洛阳分局在食品科指导下，联合第三方评估机构对辖区三家高风险食品生产企业进行评估和现场检查。

此次评估内容主要包括生产企业的生产环境条件、生产车间流水线布局、进货查验、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等。评估发现问题集中在两方面：一是生产现场布局设施问题，部分企业擅自改变取证时的流水线布局，存在食品安全风险；部分更衣室水龙头不能正常使用；二是台账记录不完善，包括生产过程台账记录、原辅材料台账记录等。评估组提出了针对性的整改建议，分局也做好检查记录，将及时跟进相关企业的整改情况，做好监管闭环。

通过这次评估，食品生产企业全面了解到食品生产中可能存在的关键风险点及具体的应对措施，分局干部的监管水平也在实践中有了进一步提高。