学校食品安全工作受到社会的高度关注，也是市场监管部门的工作重点。湟里镇目前有8所学校，在前期检查中，区市场监管局湟里分局发现湟里高级中学、东安实验学校的食堂硬件上存在一定程度的“硬伤”，分局立足职能、主动作为，将食品安全监管关口前移、服务延伸，充分利用暑期时间，助力这2所学校食堂的提升改造。

一是主动对接、提前介入。主动对接湟里镇政府，说明潜在的危险，将存在问题向政府形成书面报告，希望政府加大对学校食堂基础设施和食品安全设备设施的投入。利用专业优势，组织人员，提前介入，积极助力食堂改建工程。

二是积极指导、及时审查。对两所学校食堂的改扩建工程，在改造前进行现场指导和图纸审查，合理规划，大到备餐间、更衣室等位置、面积，小至各个水池的安排分布，均给出合理的建议。避免盲目施工后出现不符合食品安全标准和要求，切实推动前期工程的顺利开展。

三是密切关注、确保规范。在工程实施过程中，与学校、施工方进行及时沟通，结合施工的实际情况，仔细调整设计图纸，确保食堂食品加工操作场所与就餐人数相适应、食品加工操作布局流程合理、操作规范，食品安全设备设施符合《食品安全法》相关标准要求，最大程度地为学校食堂建设项目节约资金，保障食堂建设施工顺利进行。

四是明确责任，强化管理。在升级改造食堂基础设施的同时，分局精心指导学校建立起“五常法”、“色标管理”等长效管理机制，有力提升学校食堂餐饮服务管理规范化水平。同时，为保障各项制度执行到位，要求学校每月对照标准进行自查自评，分局将根据学校提交的自查自评报告开展检查，使所有制度长期有效落实。截至7月30日，该2所学校食堂升级改造工程正在施工中，预计8月下旬结束。下一步，区市场监管局湟里分局将继续对学校食堂的施工进行监督抽查，确保按照规划设计施工，防止出现施工不到位，改造不彻底的现象，切实保障这2所学校3600人次的饮食安全。