此次风险评估过程中，检查人员对生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验储存及交付情况、从业人员管理、应急处置能力等项目进行了现场查验，指出企业存在的隐患及风险点，并给予现场指导。陆俊副局长指出生产环节是食品安全风险的源头，企业作为食品安全第一责任人，要加强对产品的质量安全管理，落实生产主体责任；评估机构要发挥专业特长，科学指导食品生产企业提升自身的风险管理水平；监管部门要强化监督检查，通过评估报告，实现靶向监督，必要时采取执法手段，使企业的违法行为得到遏制。

       企业负责人表示会以此次风险评估为契机，积极推进5S现场管理，进一步提升质量安全管理水平，确保出厂销售的产品质量安全，严格落实食品安全主体责任。下一步，分局对此次评估结果进行“回头看”，并建立长效监管机制，防控食品生产环节的质量安全风险。