为切实保障中高考广大考生的食品安全，市市场监管局食品处处长段晋人一行对市内的2家隶属武进区高考定点保障单位（常州市明都大饭店管理有限公司金陵分公司和常州锦湖酒店管理有限公司锦海武进宾馆）进行督查，区市场监管局副局长陆俊和西太湖分局相关人员陪同检查。

督查组听取了两家单位食品安全管理员及厨房主要负责人就此次高考食品安全保障工作的汇报，并进行了实地查看，厨房的基本卫生状况、从业人员的健康证、消毒工具的配备及状况等。检查发现仍存在一些明显的安全隐患：一是厨房重地有非食品从业人员随意进出（主要是明都金陵分公司有外卖业务）；二是厨房中有部分需进行粗加工的食物存在，有细菌传染的可能；三是生熟菜品的加工共用操作工具，存在交叉感染的可能；四是生品、半成品和熟品没有明显分区保存，半成品和熟品的保存环境特别是温度方面未达相关要求；五是厨房内仍存在可能的卫生死角。针对以上问题及隐患，督查组向相关负责人提出了改进措施并督促立即整改。

督察组就此次高考保障工作再次提出了几点建议：一是上下统一思想和高度重视此次高考保障工作；二是把好原料采购关。做好索证索票、检测记录、尽量采用新鲜的食材并进行筛选，对韭菜、鸡毛菜等农药残留机率大的一律弃用；三是注重餐具消毒，确保温度、时间都能100%达到；四是加强与学校的交流和沟通，一方面禁止学生私带食品入住，客房空调温度建议在26摄氏度以上，客房桌椅都安装防护角并提供纯净水；另一方面保证菜肴温度，就餐的具体时间可控，避免让考生吃到过烫过冷的菜肴。