为进一步宣传普及食品安全知识，提升食品从业人员的规范操作意识和法律素养，11月22日下午，湟里分局联合镇食安办开展食品安全知识专项培训。培训在湟里中心小学阶梯教室举行，各机关事业单位食堂、餐饮服务单位、食品流通单位等273人参加了培训。

培训会上，湟里分局周洪全副分局长首先进行了开班动员。他强调食品安全无小事，相关从业人员要提高认识，落实责任，严格把关，筑牢防线，做到精益求精。要珍惜这次难得的学习机会，学习了解政策法规，并把学习成果转化为做好食品安全工作的实际行动。随后，职教中心老师从当前食品安全形势、食品中常见污染及预防控制、加工操作规程、过程控制要求这四方面进行培训，以实例剖析说明，并结合被大家常忽视、易触犯的相关法规和经营中的行为规范进行强调。

培训结束后，分局还对培训人员进行了食品安全知识测试，合格者即可取得食品从业资格证。此外，部分从业人员就经营过程中经常遇到的问题与监管人员开展了交流讨论，切实解决实际问题，增强专业知识技能。培训有利于食品经营者及时纠正自身经营中存在的问题，进一步提高湟里镇的食品安全水平。