您当前的位置:首页> 政务公开> 重点领域> 食品药品> 内容
为贯彻落实市食药监局下发的《常州市“阳光餐饮”工程实施意见》(征求意见稿),3月14日起,区市场监管局湟里分局在去年已完成4家学校和1家养老机构食堂的“明厨亮灶”工程的基础上,强化措施,落实责任,部署开展2018年的“明厨亮灶”工程工作。
一是摸底排查,明确目标。通过查阅档案和现场走访,分局基本摸清了辖区内的大中型餐饮服务单位,今年计划要完成剩余4家学校食堂和18家中型及以上的餐饮单位“明厨亮灶”工作。
二是营造氛围,达成共识。分局借春节食药安全宣传契机,利用横幅、LED显示屏、“幸福湟里”公众号等手段充分宣传开展“阳光餐饮”工作的目的意义、措施和成效,营造实施“明厨亮灶”势在必行的氛围。另一方面,分局联合镇食安办召开专项会议,详细学习了文件内容,将“明厨亮灶”工程纳入2018年度工作重点,确保餐饮服务“明厨亮灶”工程落到实处。
三是分门别类,有序推进。针对4家学校食堂,分局积极与镇政府衔接,由政府提供资金支持,下一步将结合春季校园食品安全检查推动此项工作进行。针对社会餐饮单位,分局干部分片区对其现场进行排查、摸底,目前已出动执法人次10人次,检查餐饮单位5家,详细登记厨房布局、房屋构造、墙体结构、线路布控等情况,并对餐饮服务单位创建工作中存在的困难及问题、需要改进的地方及措施登记造册。分局后续将组织“明厨亮灶”工程观摩活动,使餐饮单位负责人对“明厨亮灶”改造工程有直观的了解,并邀请相关技术人员现场解答技术及资金上的问题。此外,分局打算将本项工作与行政许可工作相结合,对新开办的中型以上餐饮单位,引导其按照“明厨亮灶”的要求,优化场所布局,严格执行《食品经营许可管理办法》,严格餐饮服务许可准入的门槛。
下一步,区市场监管局湟里分局将稳扎稳打,协同上级部门,积极推进“阳光餐饮工程”创建工作,提升全镇餐饮服务单位形象和安全保障水平。