3月21日至3月28日，区市场监管局礼嘉分局对辖区内面制品使用泡打粉情况进行了检查，重点检查四个方面内容：一是证照是否齐全。检查是否有营业执照，是否有食品经营许可证，从业人员是否有健康证，是否进行了亮照经营，检查中发现的问题要求从速纠正，未发现有违规和超范围经营的问题存在现象；二是泡打粉使用是否合规。主要检查是否使用的是无铝泡打粉，泡打粉是否是正规厂家的产品，有无使用劣质泡打粉的问题存在，通过检查和宣讲，使用含铝泡打粉的现象已基本杜绝；三是原料来源是否正规。检查食品原料是否从正规渠道进货，是否有索证索票，面粉是否有发霉变质，馅料是否有非法添加添加剂的现象，从严把牢食品原料的来源关；四是加工是否正规。主要检查个人卫生是否合格，加工设备是否清洁，环境卫生是否整洁，对出现的问题现场进行了纠正。

　　通过检查总体情况良好，未发现有使用含铝泡打粉问题存在，同时也获悉通过近两年的专项检查和宣传，从业人员也能自觉使用无铝泡打粉。