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为切实加强辖区新学期学校食品安全工作,有效预防食物中毒事件,确保学生集体用餐食品安全,9月15日,区市场监督管理局前黄分局近期开展秋季学校食品安全专项检查。
此次专项检查共分自查自纠、属地普查、联合督查、总结汇总四个阶段。重点检查学校食堂持《餐饮服务许可证》情况;食品安全工作管理制度建立与落实情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购的索证、索票情况,建立原料进货验收登记台账情况;食品原料、成品、半成品的存放或加工过程是否存在交叉污染现象,食品留样是否按照规定执行;加工经营场所内外环境是否保持整洁,餐饮具和设施设备是否保持清洁,餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒;食物中毒事故防控情况等。
此次专项检查包括7家学校食堂、4家幼儿园食堂和1家学生用餐配送单位,对存在食品安全隐患的,责令限期整改;整改不到位的专项通报、跟踪督办;对存在违法行为的,将依法立案查处。