4月7日，是一年一度的世界卫生日，今年世界卫生组织将“食品安全”确定为世界卫生日的主题，“预防病从口入，吃得更安全，更健康”为宣传口号。2015年武进区一季度餐饮业采样检测合格率达98.6%，总体情况较好。

　　在今年一季度的餐饮抽查中，武进区礼嘉镇的一家餐馆经营的三黄鸡、樟茶鸭、牛肉、肚片等四个菜品抽查出大肠杆菌群超标，属不合格产品。近年来，随着食品安全问题日益被人们所关注，武进区每年分四季度对辖区内的餐饮单位进行抽样检查，深化“五小”行业长效管理，监督全区7000多家餐饮服务单位。围绕群众反映的热点问题，全区每年抽检1500多种食品样品；同时，为加强餐饮业卫生监督管理，规定全区所有大中型餐饮单位必须配备一名食品安全员，每年定期进行两期集中培训，并以乡镇为单位开展餐饮单位员工培训，年培训人数近3万人。

　　此外，武进还重点针对全区近200所学校食堂进行每年两次的拉网式抽查，保证10万多名师生用餐安全。对高危的食品进行检查，不合格的单位将向社会公布，责令其寻找不合格的原因，卫生监督部门会对这些不合格单位进行立案查处。2014年共有40多家餐饮单位因抽检不合格被查处。

　　消除食品安全隐患仅靠食品安全负责单位的监管是远远不够的，还需加强食品生产经营企业的自律，从源头减少安全隐患；同时，消费者在日常就餐时，尽量自己烹调，不过度依赖加工食品和快餐。