各镇人民政府、开发区管委会、街道办事处，区食品药品安全委员会各成员单位：
　　目前正值学校开学之际，又是食品安全事故的高发期。当前的高温、高湿天气有利于各种致病微生物繁殖，极易引发食品安全事故。为认真做好新学期学校食品安全工作，有效预防控制食品安全事件发生，保障广大师生身心健康，维护正常教学秩序，根据上级文件精神，现就进一步加强学校食品安全工作的有关事项通知如下：
　　一、充分认识做好学校食品安全工作的重要性
　　学校食品安全关系学校师生身体健康和生命安全，关系社会稳定，各镇、开发区、街道要从保障广大师生身体健康和维护社会稳定的高度出发，充分认识做好学校食品安全工作的重要性，切实加强领导，采取有效措施抓紧、抓好、抓实学校食品安全监管工作，有效防控群体性食物中毒事件发生。
　　二、有针对性的做好学校食品安全防范工作
　　各镇、开发区、街道和有关部门要对学校、托幼机构开展食品安全专项检查。一是重点检查学校食堂餐饮服务许可、从业人员健康证持证情况，食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关，管理制度及责任制落实情况等；二是重点检查学校食品商店（小卖部）及学校周边食品经营点的许可证、从业人员健康证等相关证照是否齐全，进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度是否落实，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等；三是重点检查学校周边的餐饮企业、饮食摊点有无许可证、从业人员健康证，卫生管理制度、卫生防护措施和原料进货把关等落实情况；四是重点检查学校周边的食品生产加工企业的主体资格、质量保证体系的建立和运行情况以及生产加工食品是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等；五是重点检查学生饮用奶的管理和监督情况，按区政府办《关于进一步加强学生饮用奶管理工作的意见》要求，凡进入学校的学生饮用奶必须是由国家或省学生饮用奶计划协调小组组织认定的定点企业生产，并印有学生饮用奶统一标志的产品；六是加强学校饮用水的安全管理，坚决杜绝“三无”产品及过期变质桶装水流入学校。区食品药品安全委员会有关职能部门要按照各自职能加强协调配合，努力消除各种安全隐患，确保学校食品安全工作万无一失。
　　三、加强食品安全宣传教育及培训
　　各镇、开发区、街道要在检查过程中大力开展《食品安全法》等法律法规的宣传教育活动，通过各种形式广泛宣传学校食品安全知识，增强广大师生的食品安全防范意识和自我保护能力。有关部门和学校要加强配合，组织相关专业人员对食堂管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，使其掌握必要的食品安全知识，督促学校食品安全宣传常规化、制度化。
　　各镇、开发区、街道要及时向区食品药品安全委员会办公室通报工作进展情况。区食品药品安全委员会办公室将在9月中旬组织有关部门对学校食品安全工作进行一次全面检查。

二〇〇九年八月二十七日