长久以来，国内三文鱼消费市场高度依赖海外进口，国内本土规模化陆基冷水鱼养殖项目长期处于稀缺状态。近日，位于前黄镇的新誉农业科技有限公司陆基鲑鳟鱼成鱼养殖车间（如图）正式投入使用，项目总投资5亿元，规划年产5000吨商品三文鱼，填补了江苏省大型陆基冷水鱼规模化养殖的产业空白。

走进2.4万平方米的成鱼养殖车间，一排排巨型八角形养殖池整齐排布，澄澈的池水在先进的循环水系统驱动下昼夜不息地匀速流转，车间里看不到传统水产养殖的泥泞塘口，取而代之的是全封闭智能化的工业级养殖场景。据了解，该项目除成鱼养殖车间外，还配套建成1.88万平方米的工厂化综合育苗中心，形成“育苗+成鱼”双线并进的完整产业布局，同步配齐附属厂房、增氧系统、源水处理系统、智能供电系统、闭环给排水系统等全套工程设施。“从鱼苗孵化、成鱼养殖到加工配送，一条完全自主可控的全产业链正在这里成形。”新誉农业科技有限公司总经理助理左瀚腾介绍。

作为江苏目前规模最大的陆基RAS全循环水三文鱼养殖项目，车间采用国际领先的全封闭循环水养殖系统，集微滤净化、生物膜处理、脱气增氧、臭氧消毒等多项功能于一体，依托工业级智能控制系统，对水温、溶氧、pH值、水体流量等关键参数实现秒级精准调控，完全不受外界极端气候、近海海域污染等因素干扰，真正实现“全天候稳定养鱼”。养殖尾水经过多道净化工序处理后循环回流，系统水循环利用率高达95%以上，节水率超90%。在产品品质层面，全程闭环可控的养殖环境能够从源头把控水产品品质、风味与食品安全标准，产出的三文鱼肉质紧实、口感鲜甜，完全达到可生食级标准，目前该车间已顺利通过全球水产养殖联盟BAP养殖场认证，拿到了市场认可的品质“通行证”。

“当制造业深耕多年的系统工程思维被完整移植到农业领域时，传统养殖‘靠天吃饭’的旧模式就可以彻底改写为‘靠数据吃饭’的新范式，我们就是要用高端装备制造的思路，重新定义‘养鱼’这件事。”左瀚腾表示，车间创新采用双排水养殖池设计，单池有效水体约1025立方米，这种特殊池型不仅高度适配三文鱼逆流游动的天然习性，更依托水力自清洁原理，让鱼儿在接近自然洋流的水流环境中健康生长。车间设计养殖密度可达75千克/立方米，首批鱼苗转池投产后，预计今年10月份首批商品鱼正式上市。

“上市后第一波鲜鱼优先满足常州市民的餐桌需求，后续逐步拓展上海市场，最终以整个江浙沪区域为核心消费圈铺开货品，让长三角消费者在‘家门口’就能吃到刚出水几小时的新鲜国产三文鱼。”新誉农业科技有限公司销售经理李晨说。

当前国内水产行业的竞争，早已不再是比拼谁的养殖池塘更大、硬件设备更多，核心比拼的是水环境精细化管控能力、全流程标准化运营能力与生物安全风险把控能力。武进将持续深耕鲑鳟鱼等冷水鱼养殖领域，不断完善优质冷水鱼产品矩阵，同时积极探索“陆基工厂化+深远海养殖”的“陆海接力”多元产业模式，打通从育苗到成鱼、从车间到餐桌、从国内到国际的全产业链通路，助力国内现代渔业转型升级，让更多家庭吃上新鲜、安全、高品质的国产三文鱼。