2026年中考在即，为切实保障广大考生饮食安全，有效防范食物中毒等食品安全事件发生，6月10日至11日，区市场监管局对中考考点学校食堂开展食品安全事前评估，全力筑牢中考期间食品安全防线。

一是周密部署谋划，压实保障责任。区市场监管局坚持早排查、早防范，结合夏季食品安全风险特点及中考餐饮保障工作要求，明确监管重点、检查标准及工作时限。提前对接辖区各中考考点，摸清各学校考生就餐规模、食材采购、考试期间菜单等基本情况，精准梳理风险隐患点位。同时，督促各考点学校开展自查自纠，全面排查食堂运营、食材管理、卫生消杀等环节潜在问题，为中考餐饮安全保障工作夯实基础。

二是精准靶向排查，严控安全风险。针对夏季高温食材易腐败变质的特点，执法人员重点检查冷藏冷冻设备运行、食材储存分类、留样管理等关键环节。同时，细致检查食堂操作间、餐具清洗消毒间等重点区域环境卫生，查看餐饮具消杀、后厨卫生清洁、三防设施配备使用情况，严查违规加工制作、交叉污染、生冷混放等风险隐患，全方位排查餐饮安全漏洞。

三是闭环整改管控，筑牢长效防线。对检查中发现的台账记录不规范、卫生细节不到位等轻微隐患问题，现场向食堂负责人反馈，告知整改意见并明确整改标准和完成时限，实行“现场整改+限期督办”闭环管理模式。同时，执法人员现场开展食品安全宣教指导，督促学校严格落实餐饮安全管理制度，优化加工制作、餐食留样、环境卫生等全流程管控措施，提升从业人员食品安全操作规范意识。