为全面排查整治校园食品安全风险隐患，压紧压实校园食堂食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食健康与安全，筑牢新学期校园食品安全防护网。9月14日-16日，雪堰镇经发办联合市场监督管理局雪堰分局对全镇11所中小学、幼儿园食堂开展秋季校园食品安全专项检查，以严标准、硬举措常态化规范校园餐饮管理，全力守护师生饮食安全。

检查人员深入辖区内中小学及幼儿园食堂，围绕六大关键环节开展细致排查：一是主体责任落实。严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，学校是否严格落实食品安全校长（园长）负责制，是否按规定配备食品安全管理员，相关管理制度是否健全并有效执行。二是从业人员管理。核查从业人员健康证明、每日晨检制度和食品安全培训落实情况，确保操作流程规范、人员管理到位。三是环境卫生状况。重点检查食堂整体卫生、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配置与使用情况，以及餐厨垃圾处理是否符合规定。四是原料控制管理。严查食品采购索证索票、进货查验及台账记录，确保食品来源可溯、质量可控；严格核查食品仓库管理，杜绝过期、变质及假冒伪劣食品。五是加工制作过程。对食品清洗、切配、烹饪、备餐及留样等环节进行全程监督，确保生熟分开、烧熟煮透、荤素分离，规范执行48小时食品留样制度。六是设施设备维护。检查冷藏冷冻、清洗消毒、餐具保洁等设备是否正常运行并保持清洁，餐具饮具是否清洗消毒到位并如实记录。

此次联合检查坚持边检查、边整改的原则，对发现的问题督促学校立即整改，同时检查工作人员面向食堂管理人员、从业人员开展食品安全普法宣传，讲解餐饮操作规范，剖析食品安全风险隐患，进一步督促学校全面落实食品安全主体责任，提升食品安全应急处置能力。下一步，雪堰镇经发办将持续加强监管，通过“回头看”等方式，健全校园食品安全长效监管机制，压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，确保学生吃得安心、家长感到放心。