为切实加强网络餐饮服务食品安全监管，严厉打击违法违规行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，4月7日至13日，区市场监管局以国家市场监管总局今年3月公布的外卖餐饮不合格食品抽检情况为导向，结合辖区实际情况和地区消费特点，组织开展网络餐饮专项抽检工作。

本次抽检采用网络抽样方式，模拟真实消费场景下单购买，还原外卖产品的实际状态。将烧烤肉类、酸辣粉、糕点、水煮类花生制品等列为重点抽检品种，聚焦铝的残留量、铅、脱氢乙酸及其钠盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺等群众关注度高、风险较大的重点项目，全面排查食品安全隐患。同时，为防范假冒伪劣肉制品流入餐饮环节，前黄分局同步对抽检的牛羊肉产品开展动物源性成分风险监测，重点检测是否存在掺杂使假、以次充好等违法行为，切实维护肉类市场秩序。所有抽检样品均已送至具备资质的检验检测机构进行实验室检测，检测结果尚未出具。

下一步，区市场监管局将根据检测结果依法做好核查处置工作，对不合格食品生产经营者依法依规严肃处理，并及时向社会公布抽检信息。同时，持续加大网络餐饮监管力度，督促外卖平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任，不断提升网络餐饮质量安全水平。