为进一步提升助餐点和养老机构食品安全管理水平，强化食品安全意识，7月2日上午，武进区民政局联合区市场监管局组织召开了全区养老服务机构食品安全实操培训会，各养老机构和助餐点负责人或安全员参加此次培训。

会上，区民政局对今年以来食品安全检查情况进行了通报。会议强调，各养老服务机构要严格落实主体责任，健全食品安全管理制度，严把食材入口关、加工制作关和人员健康关。区民政局和市场监管局将持续加强联合督导，对违法违规行为依法严处。

食品安全领域资深专家于宝平围绕食品安全法律法规、餐饮操作规范及风险防控等内容进行了专题培训。于宝平专家结合典型案例，深入浅出地讲解了食材采购、加工制作、留样检测等关键环节的操作要点，帮助参训人员进一步掌握食品安全管理技能。

最后，全体参训人员参加了食品安全知识考试，通过考试检验学习成果，为今后规范操作打下坚实基础。

此次培训进一步强化了养老服务机构的食品安全意识，为筑牢老年人饮食安全防线提供了有力保障。下一步，武进区民政局将持续深化部门协作，以最严标准、最实作风守护老年人“舌尖上的安全”。