“小食堂，大民生”，为满足老年人就近、便捷、干净、实惠的助餐服务需求，让老年人享受“舌尖上”的幸福晚年，区市场监管局联合西湖街道社会事务办公室以湖滨社区银丝面馆为试点，开展辖区养老助餐服务点建设工作。

为了提升老年助餐食堂规范化建设水平，区市场监管局多次会同街道民政及食安办等部门提前介入指导助餐点建设改造工作。一是提前指导促提升。利用银丝面馆现有布局，提出厨房改造建议，优化操作流程，最大程度利用空间，同时防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。二是日常监管促规范。助餐点运营后分局监管人员坚持服务、监管并重，对从业人员进行现场指导，要求规范操作，并对环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理和培训是否到位、“三防”设施设备是否完善、进货查验及索证索票制度是否落实、食品加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否合规、食品留样是否规范等进行细致检查。三是强化自查，落实主体责任。帮助助餐点进一步健全食品安全管理体系，严格落实食品安全主体责任，强化食品安全日常管理，积极开展自查自纠，及时发现和消除各类食品安全风险隐患，确保老人群体饮食安全。