为进一步加强学校食堂及大宗食材供应商的监管，做好校园食堂大宗食材供应链风险防范，从源头保障校园餐食材供应的质量和安全，近日，区教育局组织各片区学校食堂负责人对大宗食材供应商开展专项检查。

武进区实验小学片区的检查团队前往合家欢绿色蔬菜种植有限公司，对大宗食材供应商进行检查。他们严格按照检查要点，听取企业负责人的详细介绍，了解该企业的生产规模、质量管理体系以及食品安全保障措施。同时，通过现场查看、查阅台账资料及进出货单据等方式，重点对食材供应商资质、从业人员健康管理、食材进货查验制度，以及运输冷链车辆的温度、消毒等过程控制管理，贮存过程控制等关键风险点进行检查。检查团队与供应商就此次检查进行深入的交流，强调了食品安全的重要性，特别强调要严格落实进货查验制度，确保食材来源可追溯，提升食材的储存、运输过程中的保质工作等。

礼河实验学校、礼河幼儿园等学校工作人员组成的考察团来到常州市裕卓昉餐饮管理有限公司，在公司负责人的带领下，依次步入冷库区、分拣区、检测区等关键区域，进行全面而细致的考察，同时认真检查供货商的各种资质证明、各种合格证、食品产地、进货渠道、食品保质期、食品品质等。

以南夏墅中心小学为牵头校的检查组，抽调片区内的海湖实验学校、庙桥小学、武进机关幼儿园高新区分园、南湖幼儿园等学校进行检查。检查组对照《大宗食材经销商销售检查要点》，通过现场查看、查阅资料、询问交流等多种方式，对供应商的食品安全管理情况进行了全面而细致的了解，同时还参观了食材的储存仓库等场所，详细了解食材的采购渠道、保鲜措施及质量检测流程，关注食材的追溯体系，查看了食材的来源及检测报告等台账资料，确保每一份食材都能追溯到源头，做到来源可查、去向可追。