生姜常被用来解表散寒，尤其是在受寒之后吃一点，对预防风寒感冒很有帮助。其实，春季吃生姜，能收获以下五大好处。

补养阳气。春季虽气候有所转暖，但冬季残留寒意仍在，饮食上宜多吃辛温食物，辛可散寒、升发阳气，温可助长人体阳气。

缓解疲劳促睡眠。生姜味辛性微温，可促进血液循环，有助机体排汗降温等。春末天气炎热时食之，白天可提神、缓解疲劳，晚上可促进睡眠。

增进食欲防腹胀。中医认为，生姜归肺、脾经，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲。

驱寒养血可除湿。春天气温多变，忽冷忽热，很多人早上起来的时候会感到寒冷，这多半说明身体体寒、体湿。多食生姜可驱寒养血，有效缓解身体寒冷等症状。

美颜抗衰老。生姜富含维生素E，可抵抗自由基，有美容养颜、延缓衰老之效用。

（浙江老年报）