元宵节马上就要到了，汤圆是家家户户必不可少的美味。食用汤圆时应该注意哪些问题？应该如何健康食用呢？

注意搭配和时机

专家表示，汤圆从进食的时机来看，主要是在早餐、下午茶时间或宵夜。

如果放在早餐，可以归类为主食点心类，按照平衡膳食原则，注意搭配一些富含蛋白质与蔬菜或水果类食物即可。如果放在下午茶与宵夜这个时间点进食，看起来有点像糖水，属于零食类，则偶尔为之即好。

一碗汤圆通常由皮、馅料与汤底三大类食材构成。馅料可甜可咸，甜馅料通常有花生、芝麻、核桃、杏仁、豆沙、枣泥、猪油、砂糖等，咸馅料通常有猪肉、牛肉、火腿、虾米、干贝等。

汤底亦可甜可咸，还可荤可素，常见的甜汤底有酒糟、红豆沙、杏仁露、黑芝麻糊等，咸汤圆还可以是实心糯米团，搭配有各式蔬菜、香菇、木耳制作的素汤圆。

三类人一定要注意

糖尿病患者不宜吃甜的汤圆。多数汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食物，而且糯米富含支链淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，快速消化吸收对餐后血糖有较大的负面影响。吃了汤圆之后，一定要相应减少米饭馒头等主食的数量。

某些过敏体质的人。比如对花生、虾米过敏的患者，注意避免含有会导致自己过敏食材的汤圆。

装着假牙的老人尤其要小心。汤圆黏性强，曾经发生过汤圆粘着假牙被老人一起吞进肚子。而且汤圆糯糯黏黏的，吃的时候可能一不小心就会噎着，呛入气管，轻则引起呛咳、呼吸困难，严重导致窒息而发生不幸。所以，吃时一定要放慢咀嚼、吞咽速度。

汤圆如何选购？

首先要看包装袋上的标签信息。选购时要注意仔细查看包装袋上的食品标签信息。如果包装袋上的食品标签内容不全，要谨慎购买。

其次要看配料表的配料顺序。选购时，记得先看懂配料表，了解一下元宵制作过程中用了哪些配料，尤其是过敏体质人群更要看清配料表，看看是否有使用导致过敏的配料，再决定选购哪种产品。

第三要看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆，不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质，对产品质量影响较大。

（网络综合）