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为切实加强元旦、春节期间的安全监管力度,全力维护好节日期间的安全,连日来,区市场监管局各分局在辖区范围内开展了“两节”专项检查行动。
西太湖分局以大中型餐饮服务单位、大中型超市为重点检查对象,对各单位供餐特点、“年夜饭”“公司年会”等预定情况,进行了针对性检查。对从业人员健康情况、食品原材料品质和溯源、菜单订制到后厨环境卫生、食品贮存、专间管理,工作人员逐条逐项进行检查。对于部分单位存在餐具清洗消毒不合格、环境卫生不达标、加工操作不规范等问题,执法人员要求有关单位立即进行整改,做好闭环,并向经营者强调了节日期间加强原材料索证索票、进货查验、餐具消毒、成品留样等方面工作的重要性,要求他们要充分履行主体责任,做好食品安全自查工作,防范食品安全风险。
洛阳分局强化流通环节食品安全监管,重点对辖区内大中型商超食品的进货渠道、索证索票、经营场所环境卫生及从业人员健康证等进行了检查。检查过程中,了解节日农副产品供应情况和消费情况,督促超市严格落实食品安全各项制度,及时排查清理过期产品。同时聚焦节日热销的肉制品、乳制品、糖果制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品等产品进行抽检。
嘉泽分局联合镇食安办,对辖区内共计8家食品小作坊、13家超市以及10家餐饮单位进行了检查。针对肉制品小作坊,着重检查了其生产资质、原料储存和现场卫生状况等情况;在人流密集的商超以及农贸市场等地,重点检查了肉制品、奶制品、炒货等节日热销食品,向经营者强调务必从正规渠道进货,妥善留存进货票据,定期核查产品保质期,确保产品安全;对提供年夜饭服务的餐饮单位,重点对其经营管理情况以及环境卫生状况展开检查,要求餐饮单位提醒消费者理性消费,按需点餐,并向其宣传了长江禁渔的相关要求。