各镇、开发区食品安全委员会办公室，区食安委有关成员单位：

为扎实做好2024年元旦春节（以下简称“两节”）期间食品安全监管工作，严防食品安全事故发生，确保人民群众“两节”期间饮食安全。现将有关事项通知如下：

一、加强组织领导，落实“两个责任”

各镇、开发区食安办要积极落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，严防严管严控食品安全风险。按《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，落实地方党委和政府负总责，主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，压紧压实属地管理责任。积极宣传《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关内容，督促辖区食品生产、小作坊、中大型餐饮、商超、特殊食品等重点经营市场主体严格落实日管控、周排查、月调度机制和食品安全自查报告落实情况，对主体责任落实不到位的，责令改正，拒不改正的依法严肃处理。

二、突出重点对象，提升监管效能

要严格落实“四个最严”要求，迅速行动，落实责任，重拳出击，依法严惩重处“两节”期间发生的食品安全违法违规行为，情节严重的要责令停产停业，符合案件移送条件的，要及时移送公安机关。严防区域性、系统性食品安全问题发生，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

1.强化食品生产监管。要加大对粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品等大宗消费食品，糖果制品、糕点、饼干、炒货食品及坚果制品、饮料、酒类等节令食品生产者的监督检查力度。主要检查监管对象食品生产条件保持情况、食品安全各项管理制度落实情况、原辅材料进货查验情况、生产过程控制情况、产品出厂检验情况等内容。

2.强化餐饮服务单位监管。以农家乐、年夜饭、养老机构、网络餐饮等供餐单位为重点，聚焦餐饮质量安全提升，指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理。督促餐饮服务经营者落实反食品浪费法律法规规定，推进营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

3.强化流通环节食品安全监管。按新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》要求，以旅游景区、商业聚集区、高速公路服务区、车站等为重点区域，以大型商超、农贸市场、特殊食品经营为重点场所。规范流通环节经营者索证索票、进货查验制度，对不符合规定的生鲜灯督促整改。加大节令食品市场监督检查工作力度，严厉查处制假售假、虚假宣传、销售超保质期食品和“三无”产品等违法违规行为，严禁来源不明、超保质期、腐败变质以及不符合食品安全国家标准的食品流入市场。

4.强化食品抽检监测。紧紧围绕当地食品消费传统和特点，突出重点区域、重点场所、重点品种、高风险项目，加强食品抽检监测。突出农村、城乡接合部、旅游景区等重点区域；突出食品生产企业、小作坊、农贸市场、商场超市、和年货批发市场等节日食品消费集中重点场所；突出节日消费量大，关注度高的重点食品；突出重金属、食品添加剂、微生物及农兽药残留等高风险重点项目。

三、注重宣传引导，做好应急防范

“两节”期间，要加大正面宣传力度，正确引导舆论，深入宣传食品安全知识，提升消费者自我保护意识，营造良好的社会氛围。各镇、开发区食安办和各有关部门要强化大局意识、责任意识、危机意识，严格执行值班制度和领导带班制度，合理安排人员值守，保持联络通畅。认真对待和及时处置群众反映的食品安全问题，做到有诉必应、有诉必查、有诉必回，及时维护消费者合法权益。要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题，确保对食品安全问题要早发现、早报告、早处置。

各镇、开发区食安办和各有关部门于2024年2月23日前报送“两节”期间食品安全工作总结。邮箱：wjfda@126.com，电话：86318586。

常州市武进区食品安全委员会办公室

2023年12月25日