2023年度学生军训即将启动，为切实加强军训期间食品安全工作，8月14日上午，由武进区市场监督管理局、武进区教育局、武进区市场监督管理局雪堰分局、太湖湾管理办公室组成的联合检查组，对太湖湾教育基地食堂的环境卫生、食品卫生、消防消毒、菜品留样、职工健康证和台账等情况进行了全面细致地检查。

检查组首先来到食堂食品原材料储存区，对米、面、油、调味料等食材进行检查，重点检查食品的生产日期、保质期、有无商品合格证，是否过了保质期等情况。随后来到粗加工区、冷库、烹饪区、留样间等操作区域，详细检查了食品加工、存放、保管情况，食品烹饪加工情况，食品留样以及各种记录表格等，并重点检查食品留样是否规范，是否有专人负责，食堂工作人员是否持健康证上岗。检查组要求食堂一定要严把食品采购关、储存关，做好原材料索证索票、台账登记工作，食堂工作人员一定要严格按照要求做好每餐的留样工作，每位人员必须持健康证上岗，及时更换到期的健康证，严防病从口入，确保学生饮食卫生安全。

检查结果整体良好，检查组希望食堂工作人员要以为人父为人母的情怀办好食堂，以高标准、严要求做好食品卫生安全工作，时刻把学生的健康放在心里。检查组强调，食品安全无小事，要抓好食品安全生产的每个环节，要不断提高责任意识，严格遵守操作规范流程，确保参训学生的饮食安全，把食品安全工作做细、做实、做好，使学生、家长和社会放心。