为了提高应对食物中毒事件的应急处置能力，建立完善应急救援机制，保障游客健康和生命安全，维护园区正常秩序，预防食物中毒的发生，12月28日下午，在太湖湾嬉戏谷达人尚座餐厅开展食物中毒应急救援演练，区市场监督局、太湖湾管理办、嬉戏谷相关人员参与了此次演练。

演练模拟达人尚座餐厅团队游客出现呕吐、肚子疼现象，导游立即向餐厅现场负责人反映，餐厅负责人和后场厨师现场了解情况后，把情况报告给部门负责人，立即启动食物中毒应急预案，各应急小组成员第一时间到位按职责分工开展应急救援工作，历经半个多小时的应急演练圆满结束。

演练完毕，总指挥唐雷对此次演练进行了点评，他指出此次演练是各部门共同协作能力的一次磨合，同时也综合检验了各应急小组在面对突发事件时的应对和快速反应能力，有效提高员工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和自我保护意识。