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11月19日上午,江苏省市场监管局食品经营处薛维宇处长带领省市场监管局食品经营处和无锡、徐州市市场监管局等专家组成的检查组,对武进区省餐饮服务质量安全示范建设工作进行了现场验收,常州市市场监管局副局长贺东俊、武进区市场监管局局长朱小平、副局长陆俊及相关人员陪同检查。
本次抽查了今年申报的1条省级餐饮服务质量安全示范街(南夏墅南苑阳光商业街)和3家示范店(南夏墅金妍卤味牛肉锅小吃店、湖塘恒记饭店、湖塘陶淹居餐饮店)。检查组对武进区选择在农村地区开展示范创建、大力提升小微餐饮店管理水平、保障农村群众和外来务工人员食品安全所取得的显著成效给予了高度评价,并对地方政府支持、监管部门指导和社区努力争创给予了充分肯定。同时也指出了示范店客观存在的问题:街区大部分小微餐饮的粗加工在室外操作、容器具不能严格按荤素区分使用、餐具和工用具清毒不规范、一家餐饮店超范围经营保健食品等等。
针对检查组提出的问题建议,区市场监管局与南夏墅街道将进一步规范食材采购、加工过程、餐具消毒的管理;加大投入,配备必要的消毒设施;加强培训,落实主体责任,提升经营户食品安全意识;把南苑社区的创建经验全区推广。