随着党政机关、企事业单位等复工复产，快餐（简餐）配送的市场需求逐渐增加，为促进集体用餐配送单位严格落实市场主体责任，加强疫情防控期间食品安全管理，区市场监管局于2月11日始对在营业的集体用餐配送单位开展全覆盖检查。

2月11日当天，食品科和联合湖塘分局检查了湖塘爱家餐饮和常州丽华快餐集团有限公司湖塘分公司，区纪委监察委第三派驻组参与。目前两家企业均经当地政府批准复工。检查重点围绕员工健康证明是否在有效期内和食品加工操作是否符合规范要求。结合现场检查情况，检查人员向相关企业责任人明确了疫情防控期间人员健康管理、每日岗前检查、设施设备维护、原料进货查验、食品加工制作、食品留样规范、快餐配送分餐等具体要求，确保控制集体用餐配送风险。

此外，检查人员向相关企业责任人解读了《常州市市场监督管理局关于加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的风险提示》，明确了在生产同时加强对员工食堂的食品安全管理，灵活调整员工就餐方式，采用分开就餐、错时就餐等方式，避免集体就餐，确保员工食堂生产加工就餐场所通风换气、清洁消毒符合要求，向企业发放省局《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》并签订食品安全管理承诺书。