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国庆长假将至,为保障人民群众节日期间的饮食安全,经开区市场监管分局组织开展了国庆节前餐饮环节专项检查。9月26日-9月29日,共检查城市综合体1家,大型餐饮单位3家。
此次检查以承办婚庆喜宴等大型聚餐活动的白金汉爵、宴满缘、馨雅楼等大中型餐饮单位和爱琴海购物公园等大型城市综合商圈为重点,重点检查食品经营许可情况,食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况,加工操作过程规范情况,餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况,食品留样制度落实情况,餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案情况。通过检查,规范了餐饮服务经营行为,进一步增强了餐饮企业的食品安全意识,消除了食品安全隐患,有效保障了国庆期间餐饮服务食品安全。