12月6日至8日，“东南大学全球校友企业家六朝松论坛”和“前黄高中80周年校庆校友会”相继在高新区召开，两个活动就餐人次均超过1000人次，武进区市场监管局高度重视，积极部署，保障会议期间餐饮食品安全。

一是会前检查。监管人员提前向定点供餐单位传达本次工作要求，开展食品安全监督检查，对发现的安全隐患提出整改意见并督促整改到位。参照《重大活动禁用、慎用食品类别名单》开展食谱审查，提出调整建议。与供餐单位签订《食品安全责任承诺书》落实主体责任，并认真填写《餐饮服务食品安全监督管理事前评估表》；二是全程监督。会议期间，监管人员驻点监管，于每一餐前都提前进入食品处理区，监督食品加工流程的各个环节；三是应急准备。制定保障应急预案，严格落实食品留样制度，建立每日互通信息办法。同时，完善应急值班制度，畅通信息渠道，做好上传下达，确保发生食物中毒或疑似食物中毒等事件时能够迅速响应和有效处置。

保障活动结束后，监管人员对此次餐饮服务食品安全保障工作资料进行了整理归档，查漏补缺，以进一步提高食品安全保障水平。