7月30日上午，针对日常检查过程中发现的问题，区市场监管局高新区分局对辖区内某特大型餐饮单位负责人开展行政约谈。

约谈中，区市场监管局食品科科长余晓向该单位通报了在今年的两次检查中发现的问题，主要集中在：原料管理不规范，食品加工流程存在交叉，食品添加剂管理制度未落实到位，未按要求定期开展食品安全自查，留样管理不规范等方面。

区市场监管局高新区分局要求该单位要严格按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，采取积极有效的措施，立即整改到位。该餐饮单位负责人表示，将加强对员工的培训，加强内部管理，依法依规经营，避免类似问题的再次发生，为消费者提供安全放心的食品和服务。