春节将至，年夜饭供需激增，为保障群众舌尖上的安全，区市场监管局于1月29至30日开展了年夜饭食品安全检查行动。

本次检查共检查餐饮经营单位4家，分别为豪庭皇悦大饭店、恒记饭店、体缘大酒店、香格里拉大酒店。一是了解春节期间尤其是年夜饭餐次的预订情况，查看菜单菜品种类，评估餐饮经营单位的接待能力，豪庭皇悦大饭店、恒记饭店的年夜饭接待量较大，均达到80桌左右，体缘大酒店接待量约为40桌，香格里拉大酒店接待量为12桌；二是围绕证照公示、从业人员健康证管理、台账记录管理、原料管理、食品留样管理等环节开展现场监督检查，指导餐饮经营单位改进不足之处；三是强调重视年夜饭食品加工操作和餐具清洗消毒，避免操作过程中的交叉污染，督促餐饮经营单位提前开展员工培训，通过自查自纠，确保年夜饭供餐期间工作的有序开展。

针对本次检查发现的问题，执法人员责令餐饮经营单位立即整改，并预期在节前对发现的问题进行回访，控制食品安全隐患。