猪肉价格一路飙升 武进全力保供稳价

和西方国家以牛肉为主要肉食不同，我国居民饮食习惯以猪肉为主，猪肉的消费量占全球48%左右。可是最近的“猪疯狂”，却让老百姓直呼“吃不起肉了”，那么，猪肉涨价的背后“推手”到底是什么呢？武进又做了哪些保供工作？让我们跟随记者一起来了解一下。

下午四点，记者来到千果巷农贸市场，跟客流不断的五六月份相比，现在的猪肉摊明显萧条了不少，市民买的斤两也都不多。随着涨势不断，现在的肉价已较低位翻了两到三番，创下了历史新高。

【同期声】摊主：（原来）十二三块钱一斤，现在涨了卖32一斤，排骨三十七八一斤。（原来）一天能卖两头多猪，现在一只猪都卖不掉，没有多少人来买，因为人家都嫌贵。

肉价贵，出栏生猪也在涨价。礼嘉镇共有三家大型养猪场，非洲猪瘟爆发后，其中两家都处于空栏状态，仅剩一家因其采用母猪产小猪的循环模式，仍在养殖中。养殖场少，出栏量少，生猪的价格也是蹭蹭蹭一路飙升。

【同期声】礼嘉镇畜牧兽医站站长 杨松：生猪价格原来正常是七八百（每百斤），但现在的价格已经达到2000或者2100（每百斤），基本上价格已经翻了两番了。

非洲猪瘟并不会影响人的健康，但会导致种猪死亡。为降低风险，目前，我区各养殖场均做了控产工作，生猪存栏量仅5722头，按照两个人全年消耗一头猪计算，猪肉自给率不足2%。而周边地区的生猪存栏量也只有去年同期的四分之一。

【同期声】武进区动物疫病预防控制中心主任 王建：主要是影响到养殖户的生产积极性和生猪的一个产业，因为这个病对我们地方上来说，养殖户养猪的风险就增加了，另外一个对于产业链来说，养猪的苗猪种猪供应的话也会受全国影响。

据了解，武进已在中心城区建设了猪肉保供点，并通过横山桥鲜肉批发市场、凌家塘批发市场持续引进冷鲜肉，保障市场供应。在猪肉价格尚未明显回落的情况下，营养专家建议，市民可适当增加牛羊禽鱼在餐饮中的比例，优化消费结构和饮食结构。