9月15日至21日是“915”减盐宣传周，国家卫生健康委疾病预防控制局提出了“就要5克”的减盐理念，健康成年人每天食盐摄入量不超过5克，日常饮食中要逐步减少盐或钠的摄入。

盐是人们生活中重要的调味品之一，也是人体钠的主要来源。由于膳食习惯和口味的喜爱，我国居民平均每人每天食盐摄入量超过10克，远超机体的需要。高盐饮食是健康“杀手”，会增加胃病、骨质疏松症、超重肥胖等疾病的患病风险。

区疾控中心慢病科 科长 强德仁

一些慢性病人群，尤其是高血压、心脏病患者，对于盐的摄入要尤其慎重，食物中盐摄入过多，会导致高血压的发生，也会增加心脏病、脑卒中发病风险的提升。

一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5到6克食盐。疾控部门提醒，减盐要循序渐进，烹饪时可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味；少吃榨菜、咸菜和酱制食品；购买包装食品时要阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

区疾控中心慢病科 科长 强德仁

烧菜的时候要减少盐和酱油，以及味精鸡精这些含盐比较多的调味品的使用，如果对于限盐的概念不是特别清楚，常备一些限盐勺，便于控制盐的使用。