从3月5日召开的武进酒店业商会年会上获悉，2018年，该商会全力带动会员企业转型升级，推出多项惠企服务，尤其是引进酒店经营“商业新模式”，成功破解行业难题。区领导张承祖、杜强参加活动。

针对长期以来顾客进酒店自带酒水的情况，去年，武进酒店业商会专门召集会员企业，就化解顾客自带酒水进行研讨，通过引进专业公司提供酒水，实现了价格低于一般超市。这种“商业新模式”结束了“顾客自带酒水”长达20年的历史，破解了全体会员企业长期以来只卖菜不卖酒的难题。目前，会员酒店酒水销售营业额成倍增长，部分会员酒店2018年的酒水销售额比上年增长300%以上。

2019年，武进酒店业商会将全力聚焦菜品和厨艺提升，组织会员企业相互交流、对外合作，与扬州大学烹饪学院开展产学研对接，积极推广新技术，努力提高会员企业的厨艺技能和经营管理水平。