为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，强化经营者的食品安全意识，有效落实餐饮单位主体责任，提升餐饮单位服务水平，10月10日至10月29日，区市场监管局组织遥观镇辖区内餐饮服务单位食品从业人员开展食品安全知识培训，会议前后分3批，参加培训人员共计700余人。

培训会上，区市场监管局工作人员就此次培训的背景、目的、意义作了强调，由武进区职教中心老师就餐饮服务食品安全的基本要求、法律规定、法律责任三个方面入手，着重对餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括餐饮单位“明厨亮灶”，从业人员的健康管理，食品及原材料的进货查验，加工场所环境卫生、食品添加剂“五专”管理，餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等进行讲解，并结合工作实际，穿插各餐饮单位具体情况，通过对各餐饮单位的加工场所环境卫生及管理水平进行对比的方式，为餐饮单位上了生动的一课。

此次培训内容详实，紧贴实际，不仅让食品经营者掌握了国家相关法律法规，同时也了解了餐饮食品安全管理的重点和要求，有效地提升了广大食品经营者食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识。下一步，区市场监管局将继续深化食品药品法律法规和食品安全知识的宣传普及工作，切实提高食品从业人员责任意识、自律意识和诚信意识，积极推动食品药品安全社会共治。