炎炎夏日，利用高校师生放假之际，常州轻工职业技术学院校内三大食堂正紧锣密鼓地开展全面改造升级，校方施工负责人主动与分局和食品科联系，希望改造前期能得到监管部门的技术指导。考虑到高校食堂供餐规模大，食品安全风险系数相对较高，区市场监管局十分重视此次食堂改造工作。8月12日，4名工作人员一同前往常州轻工职业技术学院开展现场指导工作。

工作人员结合施工图纸对食堂施工现场进行了全面核查，根据现场实际情况对图纸设计不合理的地方提出了可行性的修改意见，确保食堂施工按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，做到生进熟出、不走回头路，严格杜绝产生交叉污染的可能。此外，区市场监管局大力倡导常州轻工职业技术学院三大食堂开展“阳光餐饮”建设工作，将后厨操作情况全方位展示到公众视野，接受在校师生、学生家长等人的监督，进一步促进自身的食品安全风险意识和责任意识，全面提升食堂的食品安全管理水平。