各村、有关部门：

根据苏食安委办[2006]26号和常食安委[2006]2号及武食委[2006]1号文件精神和区整规办决定在全区开展豆制品、肉类食品和奶制品专项整治工作方案，按照上级关于“条块结合，以块为主”的要求。经研究决定从7月至9月对全镇的豆制品、肉类食品和奶制品进行专项整治，各有关部门和各村委要高度重视、密切配合、认真参与专项整治各环节的组织实施，确保全镇人民饮食安全，确保专项整治工作取得实效。现将有关事项特作如下通知：

一、目标与任务

以切实维护人民群众的饮食安全为根本出发点，坚持“标本兼治，打疏并举”的原则，以依法规范豆制品、肉类食品、奶制品的加工、销售行为为中心任务，以集中整治与制度建设相结合，以规范生产经营为重点，引导生产场点、经营户诚信守法，有效实施长效管理。这次整顿要以实施市场准入为手段，豆制品（豆腐、半脱水豆腐、卤制豆制品、干燥豆制品）等为重点整治品种；肉类制品以严厉打击使用违禁药物、私屠滥宰，以及制售注水肉、病害肉、劣质肉等违法行为为重点；奶制品以严厉打击制售假冒伪劣奶制品为重点。以提高豆制品、肉类制品和奶制品的质量和卫生安全意识为核心，查处无证无照加工场点和经营户，关闭一批制假窝点，规范一批生产加工场点和经营户，全面增强全镇食品安全的保障能力。

二、工作步骤

镇政府将在7月下旬至9月份组织工商、卫生防疫、食品、兽医、市管、城管等有关职能部门集中一段时间对豆制品和肉类食品进行联合专项整治。

1、7月20日—30日，建立班子，调查摸底，制订工作方案。

2、8月10日—20日，对全镇的豆制品生产加工场点进行检查整顿。

3、8月21日—30日，对全镇的肉类食品的屠宰场点和有关经营户进行检查整顿。重点检查、取缔市场外围的无证照经营户。

4、9月5日—10日，对有关饭店、学校食堂进行检查，帮助整改。

5、9月中旬组织一次复查，对在整顿期间发现问题需限期整改的生产加工场点和经营户因整改不到位的，将采取处罚措施。

6、10月上旬迎接区抽查，进一步做好整改工作。

三、工作要求

1、加强领导，精心组织。镇将成立专项整治领导小组（名单附后），各职能部门要统一思想，提高认识，要抽调专业人员参加专项整治工作。各村委主任、村妇女主任负责所属村的食品安全整治工作。要形成联合执法、齐抓共管的良好局面，确保这次专项整治工作取得阶段性明显成效。

2、依法行政，逐步完善长效管理机制。进一步加大对食品安全法律法规的宣传力度；在日常工作中要加强监督管理，及时发现和查处违法行为；对在这次专项整治中被查处的，该取缔的要坚决依法取缔。整治工作结束后，卫生、工商、城管等职能部门要建立生产加工场点和经营户的情况档案，进一步完善长效管理机制，逐步规范生产经营行为，全面提升全镇食品行业的整体水平。

四、工作班子

成立牛塘镇豆制品、肉类食品、奶制品专项整治工作领导小组，具体人员名单如下：

组  长：余志华（镇长）

副组长：陈光华（副镇长）、陈  江（纪委副书记）

成  员：陈福铨（三产助理）

刘巧琴（工商分局长）

张桢成（卫生院院长）

        卢  健（企管站长）

        杨建清（农林站长）

        张惠兴（牛塘市委会主任）

        蒋文伟（卢家巷市管会主任）

        王志兴（城管队长）

        包兴大（兽医站长）

下设办公室，由陈福铨同志兼任办公室主任，联系电话：6392005。并由有关部门抽调人员组成具体工作班子，开展日常整治工作。

                                常州市武进区牛塘镇人民政府

                                   二00六年七月二十五日