一、高度重视春节期间食品药品安全工作 食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。春节期间，食品消费集中、需求旺盛，是食品药品安全事故易发、多发阶段，做好节日期间的食品药品安全工作，严防重大食品药品安全事故发生尤为重要。各村﹙社区﹚，镇食品药品安全委员会各成员单位一定要从落实科学发展观，以人为本，维护人民群众生命健康安全的高度，切实增强责任感，认真贯彻落实全国食品安全整顿工作电视电话会议精神，继续深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，要及早研究部署节日期间的食品药品安全工作，进一步明确职责，落实责任，强化措施，确保节日期间不发生重大食品药品安全事故。 二、认真开展节日期间食品药品安全整治 要进一步明确食品安全监管职责:农林部门负责初级农产品生产环节监管；质监部门负责食品生产加工环节监管；工商部门负责食品流通环节监管；卫生部门负责餐饮消费环节监管和食品安全事故医疗救治；各行政村﹙社区﹚负责本辖区的食品药品安全工作。要根据各自职责在春节之前，继续深入排查种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务、畜禽屠宰各个环节的食品药品安全隐患，严厉打击制售假冒伪劣食品，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，非药品冒充药品的违法犯罪行为，对发现的问题和隐患要果断采取措施，及时处理，督促有关企业单位限期整改，确保安全隐患得到彻底清除，使整治行动取得实实在在的成效。
三、节日期间食品药品安全整治工作重点
﹙一﹚重点品种
乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水产品、食用油、米面及其制品、调味品、酒类、饮料、糕点、水果、蔬菜、儿童食品、保健食品及药品。
﹙二﹚重点单位
大型商场、超市、各类食品批发市场、药店、宾馆饭店、和集贸市场、蔬菜种植基地、畜禽水产品养殖基地、食品生产企业﹙作坊﹚、畜禽定点屠宰厂、集体食堂。
﹙三﹚重点内容
农产品种养殖环节。重点整治农业投入品使用情况，严肃查处销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、鱼药、饲料添加剂等违法行为。加大对蔬菜、水产品、水果类等产品农药残留的检查抽检力度。 生产加工环节。重点整治制售假冒伪劣食品药品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证等违法生产加工企业、小作坊，严肃查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等行为，建立完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。 流通销售环节。重点对食品药品经营主体的经营资格进行全面清查。严厉查处无照经营、超范围经营食品药品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品药品等违法行为。严格落实食品药品市场准入、交易和退市的各项制度，推进实施食品药品进货检查验收、购销台账及索证票制度。加大食品药品的监督检查力度，加强对农副产品批发市场、农贸市场的监管。 餐饮服务环节。重点检查餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加强对学校、建筑工地和集体用餐的食品卫生监督，严防群体性食品中毒的发生。 畜禽屠宰环节。重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉、的违法行为。强化落实定点屠宰场管理制度，确保生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台账管理和畜禽产品质量可追溯等各项制度落实到位。
四、做好节日期间应急处置工作
春节期间，各单位要认真安排好节日值班，严格实行24小时值班制度，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要健全应急管理体系，提高快速反应能力，有效应对和处置各类食品、药品安全突发性事件。一旦发生重大食品药品安全突发性事件，必须及时上报，并按照应急工作的要求及时、果断、妥善地予以处置。
五、各司其职，落实责任，确保春节期间食品药品安全工作各项措施落到实处 各村﹙社区﹚、镇有关职能部门要进一步强化责任意识、协作意识，齐抓共管、齐心协力，共保节日期间食品药品安全。镇食品药品安全委员会办公室将加强督查工作，对因组织不力、措施不力等因素造成食品药品安全事故发生或发生重大负面影响食品药品安全事件的，要依法依纪追究有关单位和人员的责任。
常州市武进区礼嘉镇人民政府
2010年1月27日
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