常州市武进区食品药品安全委员会文件

武食药安委[2012]5号

关于开展全区食品生产加工小作坊摸底调查工作的通知

各镇人民政府、开发区管委会、街道办事处：

　　近年来，我区大力开展食品安全整治工作，取得了明显成效，但食品小作坊数量多、规模小、条件差、隐患多，从业人员素质低，管理不规范等现象还依然存在。为加强对食品小作坊的监管，进一步提高全区食品安全水平，切实保障人民群众饮食安全，区食品药品安全委员会决定对全区食品生产加工小作坊进行全面调查摸底，摸清食品小作坊的数量和状况，并建立档案。现将有关工作要求通知如下：

　　一、工作目标

　　通过对全区食品生产加工小作坊开展调查摸底工作，全面摸清全区食品小作坊分布、数量和基本状况，引导我区食品小作坊规范化生产加工。

　　二、调查对象

　　本次调查对象为辖区内所有食品生产加工小作坊（有固定生产加工场所、生产规模较小、从业人员较少、采用传统工艺，生产条件简单，产品无预包装或者简易包装的食品生产加工单位或个人），不包括农贸市场、超市和其他有形市场内经营户。

　　三、调查内容

　　食品小作坊负责人基本情况（包括房东），持证持照、从业人员持健康证、食品加工项目等情况。

　　四、工作要求

　　各镇、开发区、街道要高度重视，切实履行好食品安全属地监管责任，将调查摸底作为一项重要任务来抓，要有效发挥食品安全协管员和信息员作用，做到任务明确、责任到人、全面调查、不留死角，确保调查信息全面、真实、完整、可靠，并及时汇总摸底情况，建立食品生产加工小作坊监管档案。

　　请各镇、开发区、街道于3月底前将食品小作坊调查摸底表和汇总表以电子文档形式报至区食品药品安全委员会办公室（邮箱:wjfda@126.com)。

二〇一二年二月二十七日

　主题词：食品安全　调查　通知

　　常州市武进区食品药品安全委员会办公室 　　2012年2月27日