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随着春季气温的升高,食品安全隐患逐渐增大,根据相关文件精神要求,结合我区食品安全监管实际情况,区卫生监督所在有关单位的密切配合下,统筹兼顾,周密部署,于4月1日至15日在全区范围内组织开展卫生监督抽检工作。
抽检工作以“合法有序,科学严谨”的原则开展,主要对工作范围内的大、中型餐饮单位、卤菜制售店等进行相关样品采样,检测项目主要为菌落总数、大肠菌群等微生物指标和亚硝酸盐等理化指标。
通过卫生监督抽检,及时发现并消除食品安全隐患,确保广大市民的饮食安全。