各位嘉宾、网友，大家好！这里是常州市武进区人民政府门户网站“在线访谈”栏目。今天我们邀请到的嘉宾是武进区市场监督管理局的局长朱小平、食品安全监督管理科的科长余晓，两位将围绕“武进区食品安全示范区创建情况”与大家在线互动交流。朱局长、余科长，请跟广大网民打个招呼吧！ 2020-11-19 14:01:00
大家好，我是常州市武进区市场监督管理局党组书记、局长朱小平。 2020-11-19 14:02:23
大家好，我是常州市武进区市场监督管理局食品安全监督管理科科长余晓。 2020-11-19 14:03:08
好的，今天在线交流时间约为一个小时，欢迎广大网友踊跃提问！下面开始提问！ 2020-11-19 14:03:30
我们武进区创建食品安全示范区，我也听说了。大家都很重视食品安全，我想问一下现在的食品合格率高吗？ 2020-11-19 14:04:00
这位网友，你好！很高兴老百姓都很关心食品安全，我们武进区市场监管局自2015年组建以来，一直都对食品安全十分重视。一方面开展各类专项检查、日常监管，另一方面进行食品安全抽检工作，并且常态化。下面我跟你说一下2019年和2020年我们在食品抽检方面的成绩：2019年，武进区完成食品抽样检测7920批次，合格7804批次，合格率98.5%。其中种植养殖环节合格率100%、生产环节合格率99.75%、流通环节合格率98.2%、餐饮环节合格率98.3%。对不合格产品，监管部门均跟踪进行了处理。2019年度所有检测批次结果分36期已全部在市市场监管局官方网站公布，公示率为100%。按要求完成国抽系统食用农产品直报1621批次，不合格19批次，不合格率为1.2%，国抽平台公示率为100%。2020年至今，武进区共完成抽检5610批次，目前分解到各镇各部门已全部完成，已出具检测结果的4514批次，合格率为98.8%。其中种植养殖环节合格率100%、生产环节合格率98.52%、流通环节合格率97.35%、餐饮环节合格率98.52%。不合格批次涉及的食品生产经营单位已移交查处。今年已在官方网站公布抽检信息36期，公示率约为98%。按要求完成国抽系统市县级食用农产品专项1020批次，不合格32批次，不合格率为3.14%。 2020-11-19 14:12:48
武进区市场监管局在保障老百姓“舌尖上的菜篮子”方面都做了哪些工作？ 2020-11-19 14:12:59
舌尖上的安全，最具有代表性的就是我区的“安心菜市场”建设了。自从2018年开始开展这个工作以来，全区目前已经建成23家“安心菜市场”，通过改造升级标准化菜市场快检室，使其具备“日日检”常态化检测能力，实现即时检测、实时发布、即时上传、快速处置，2019年完成了食用农产品快检9.4万余批次，今年以来已完成食用农产品快检6万批次。 2020-11-19 14:15:58
食品抽检的情况我们知道了，食品安全的源头，也就是农产品源头的食品安全如何保证？ 2020-11-19 14:16:08
下面，向这位网友报告一下武进区全区的农产品源头食品安全情况。 全区种植、养殖基地规范农（兽）药、饲料等农业投入品的安全使用都建立了相关台账资料，组织开展禁限用农药、兽用抗菌药、瘦肉精、农资打假等专项整治，强化农产品质量安全执法查处，按时按量完成食用农产品质量例行监测与监督抽查，2019年完成部省级抽样259批次、市级抽样42批次、区级抽样600批次，共计901批次，合格率99.6%。各镇、街道监管站完成农产品快检6500余批次，合格率100%。完成现代农业标准化示范基地建设18个（种植业11个，畜牧业3个，渔业4个）。新申报绿色食品25个，涉及面积2.2万亩，续展绿色食品6个，涉及面积1400余亩。评出优质特色农产品10家，推荐1家基地创建省级特色农产品优势区。“阳湖果品”、“雪山牌”雪山鸡两家荣获“市十大农产品知名品牌”产品，“苏常鲜”牌果品等7个区优质农产品获市名优农产品，全面提升了我区农产品品牌在全市的知名度。规范生猪及肉品检验检疫以及病死畜禽无害化处置机制，严禁未经检验检疫的产品进入市场销售。 2020-11-19 14:23:43
我是洛阳镇人，我们那边请客吃饭特别多，请问你们是如何保证农村家宴的安全的？ 2020-11-19 14:24:02
武进区市场监管局一直以来充分发挥乡镇协管员、信息员作用，对432名民间厨师实行备案管理，每年组织食品安全知识培训和健康体检，每年指导农村集体聚餐1000多场次，保障了30多万就餐人次的食品安全，多年来，从未发生农村集体聚餐食品安全事件。 同时，我们采取“常规+创新”的方式加强农村家宴监管，常规动作是目标考核、制度建设、宣传培训齐头并进：一是签订了食品安全责任书，在区、镇、村层层落实，加强食品监管责任网络建设；二是出台了《武进区农村自办家宴食品安全管理办法》、《农村家宴制作卫生要求》；三是举办了区、镇两级举办民间厨师培训班、食品从业人员培训班；四是实施了多年自办家宴、民间厨师登记备案工作。 创新手段是从2019年发展的，经调研，武进区以洛阳镇的家宴风为最盛，因此，2019年，武进区市场监管局选择洛阳镇为试点，开展农村家宴场所提档升级工作，打造农村家宴“样板间”，密织农村食品安全网。2019年8月，洛阳镇政府印发《2019年度洛阳镇农村家宴服务场所提档升级方案》，武进区市场监管局洛阳分局制定《洛阳镇农村家宴服务场所厨房建设标准》，对家宴场所的选址、设备设施、功能布局、清洗消毒等明确量化指标，按照优秀、良好、合格三个创建等级，基本达到“专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范、污水油烟达标排放”，制作了统一的《食品加工制作人员个人卫生要求》、《农村集体聚餐禁用、慎用食品类别（品种）名单》、《餐用具清洗消毒方法》、《洗手消毒方法》等宣传牌，在家宴场所张贴上墙。到9月又对拟申报创建的10家农村家宴场所逐户进行现场指导，根据拟创建标准（合格、良好、优秀），共出具《提档升级反馈意见书》10份，共提出各类整改意见50余条。涉及地面硬化、水池设置、消毒柜的配备、不锈钢操作台面和货架的购置、留样冰箱的配备等。 2020-11-19 14:35:11
请问围绕食品安全示范区创建，市场监管局在食品安全宣传教育方面做了哪些工作？ 2020-11-19 14:36:07
这位网友你好，由我来介绍一下这次创建工作前，市场监管局的食品安全宣传教育工作。 结合食品安全宣传周、“3.15”消费者权益日、科普宣传周等宣传活动，2019年全区各级各部门举办各类食品安全宣传活动40余次，接受现场咨询1万多人次。下发《关于开展省级食品安全示范区创建宣传工作的通知》，区食安办拍摄了三段示范区创建30秒宣传片，在地铁、公交车视频循环播放；各镇、街道在人员密集场所通过设置展牌、悬挂横幅、张贴倡议书、发放宣传资料向群众宣传食品安全知识及示范创建工作，发放各类宣传资料5万余份；各部门通过政务网站、微信公众号等新媒体开展食品安全宣传，传达政策要求，解读法律法规精神，发送消费警示信息。开展主题为“科学认知保健食品、明白理性放心消费”的进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超宣传活动。在各镇、村宣传栏宣传食品安全知识，指导居民了解食品安全知识，关注食品安全工作。每年邀请区人大代表、政协委员视察调研食品安全工作，并提出意见和建议。 2020-11-19 14:44:16
请问在规范食品小作坊方面，武进区怎么做的？我看现在小作坊少多了。 2020-11-19 14:44:50
根据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，今年4月，我们以武进区政府的名义发布了《武进区食品小作坊禁止生产经营品种目录》，全面实施食品小作坊“负面清单”管理，同时下发了《关于加强全区食品摊贩管理工作的通知》，进一步加强和规范了食品小作坊、食品摊贩的经营管理。区、镇两级食安办集中力量组织对全区食品小作坊、食品摊贩进行排查摸底，主动宣传相关政策法规，引导其按照文件规定及时申请登记或备案，自觉规范经营行为，逐步纳入有序监管轨道。 2020-11-19 14:48:45
都说食品安全是社会共治实现的，我很想知道，武进区市场监管局怎么发动其他单位、社会力量一起推进食品安全建设？ 2020-11-19 14:49:00
这位网友，你好！到今年2020年，我们武进区已经建成了23家“安心菜市场”，通过改造升级标准化菜市场快检室，使其具备“日日检”常态化检测能力，实现即时检测、实时发布、即时上传、快速处置，2019年完成食用农产品快检9.4万余批次。全区上线“阳光餐饮”近3000家，覆盖了全区学校食堂、主要商超综合体、大中型餐饮单位，实现了餐饮单位后厨的实时“直播”，得到了消费者的认可和肯定。同时，我们还积极开展餐饮服务质量安全示范街区和示范店建设，两年来申报示范街区1条、建成示范店70家。推进食品安全责任保险试点工作，实现食品生产企业、集体用餐配送单位、中央厨房应保尽保，学校食堂、养老机构食堂、农村集体聚餐投保经费统一由财政承担。每年组织对食品生产企业评选列入“黑名单”企业，对食品经营单位筛选“严重失信”“一般失信”单位，并通过媒体公布。 通过这些措施来推动食品安全社会共治的实现。 2020-11-19 14:58:23
好了，我们今天的访谈就到这里了。今天的在线访谈得到了广大网友的大力支持，感谢嘉宾们的精彩回答，感谢各位网友的热情参与，再见！ 2020-11-19 14:59:23