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为切实加强新学期校园及周边食品安全工作,确保学生集中用餐安全,排查食品安全风险隐患。区市场监督管理局洛阳分局积极部署,与食安办、教育、卫生等部门组成检查组对辖区内学校食堂、校园周边餐饮单位、食品经营单位等进行了拉网式、地毯式的检查。
此次检查一是对各校园食品相关主体的证照进行检查。包括校园内各类餐饮单位及用餐配送单位的许可证及从业人员的健康证,校内超市、小卖部、副食品店的食品流通许可证。二是食品采购、加工、储存等环节行为是否规范。包括采购的索证索票制度、进货查验制度、食品加工过程是否有交叉感染的情况、食品加工设备清洗、消毒的落实情况等。三是相关食品单位的食品安全管理制度的检查。重点检查学校餐饮食品安全管理组织和餐饮食品安全管理规章制度的建立和执行情。四是食品中毒事故防控情况。将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,积极指导学校制定食品安全事故应急预案,开展应急处置培训,提高防控水平及应对能力,确保一旦发生事故,能够早发现、早报告、早处置,最大限度地减小事故的负面影响和社会危害。
截至9月17日,洛阳分局共出动人员33人次、车辆18辆次,已检查学校食堂17户次并填写了《江苏省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定表》,周边餐饮及食品经营户45户次,对检查中发现的索证索票不齐全、餐饮设备清洗消毒不彻底等问题进行了现场指导,并及时督促其尽快整改到位。